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  Pâtes

  Des pâtes qui ont du caractère ! Fabriquées selon des méthodes traditionnelles dans la région de Naples, nos pâtes sèches, composées exclusivement de farine de blé dur italienne, offrent une texture et un goût inégalés.

• Charcuteries

  "C'est dans les montagnes du nord de l'Italie, où les hivers rigoureux exigeaient des réserves alimentaires durables, que les Italiens inventèrent le salami. Pour tirer le meilleur parti de leurs porcs, ils sélectionnèrent les meilleures viandes, les mélangèrent à du gras et à des épices, puis enfermèrent le tout dans des boyaux naturels. Grâce à l'air pur des montagnes et à un séchage lent, ces viandes se transformaient en véritables délices, offrant aux populations une source de protéines savoureuse tout au long de l'année. Aujourd'hui encore, chaque région du nord de l'Italie possède ses propres spécialités, comme le Culatello de Zibello, affiné dans les caves humides de la vallée du Pô, ou le Salame di Felino, réputé pour son goût délicat et légèrement poivré."

• Antipasti

  Les antipasti sont des spécialités culinaires qui nous viennent d’Italie. 

  Ils se composent de diverses préparations que les italiens consomment généralement avec le plat principal, comme des pâtes, par exemple. 

  Il y en a de toutes les couleurs et pour tous les goûts. En voici quelques-uns !

• Fromages

  Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : l'Italie est riche en fromages de brebis. Il y a les différents Pecorino (romano, sardo, toscano, siciliano), fromages à pâte pressée cuite dont la tradition de fabrication remonte à plus de 2000 ans.

• Epicerie fine

  Vous trouverez ici le necessaire pour rendre vos plats plus savoureux avec des produits sélectionnés par nos soins.

• Agrumes siciliens

  LES AGRUMES EN SICILE AUJOURD’HUI 

  Le climat et les conditions locales dans la plaine de Catane, aux pieds du volcan, favorisent l’épanouissement de ces fruits, et le territoire est le seul au monde à produire de vraies oranges TAROCCO de Sicile. Les vergers d’agrumes de Sicile sont contrôlés et pris en charge par des agriculteurs locaux attentionnés qui consacrent leurs vies aux soins quotidiens de ces fruits.

  Les vergers d’agrumes sont nombreux en Sicile et répartis sur tout le territoire selon les variétés. La plaine de Catane présente une grande concentration d’oranges et celles que nous distribuons proviennent de vergers familiaux.