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Jambon fiocco150 gr env.
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Il s'agit d'un jambon obtenu à partir de la cuisse de porc né, élevé et abattu dans les régions de Lombardie et d'Émilie-Romagne avant l'age minimum de 9 mois. Puis, il est salé manuellement à sec durant entre 1 à 6 jours et enveloppé dans une vessie de porc.
Jambon fiocco
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